Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru için:
- 200 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 4-4,5 bardak kadar un
İçi için:
- 20 tane kadar hurma yada 12-13 adet kuru incir
- 1 su bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarcın
- 3-4 yemek kaşığı su
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 200 gr tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ, yarım çay bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt ilave edin ve karıştırın. Sonrasında 1 paket vanilya ve kontrollü olarak 4-4,5 su bardağı unu ilave edin. İç harcı için, mutfak robotu içerisine 20 tane kadar hurma yada 12-13 adet kuru incir, 1 su bardağı ceviz, 1 çay kaşığı tarcın, 3-4 yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırın.
Kurabiye hamurunu iki yağlı kağıt arasına alın ve merdane ile eşit olacak şekilde açmaya başlayın. Açınca kare şekline getirin. Ufak kareler olacak şekilde kesin. Üzerlerine çatalla çizikler atın. Ardından hamurları ters çevirip iç malzemeyi bir kenarına şerit halinde koyun. Ardından iç harcı koyulan yerden sarın. Fırın tepsisi üzerine dizin.180 derecede ısıtılmış fırına koyun. Pişip soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
