Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı su
Yapılışı :
Öncelikle keki için, 4 adet yumurtanın akı ve sarısını ayırın. Yumurta akları ile toplamda 1,5 su bardağı toz şekerin yarısını bir kase içerisinde köpürene kadar çırpın. Kalan şeker ile yumurta sarılarını üzerine ekleyin. Mikserin yüksek devrinde çırpın. Köpürmüş olan yumurta sarılarının üzerine ılık su ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından sıvı yağıda ekleyin harcı karıştırın.
Karışan kek harcının üzerine 1 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ilave edin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Başlangıçta hazırlanan yumurta akı karışımını azar azar ekleyin ve yine pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Tarifte kullanılacak kalıbın içerisini yağlayın. Kek harcından bir miktar alın ve içerisine 1 yemek kaşığı kakao ekleyin. Kalıp içerisine sade harcı üzerine de kakaolu harcı dökün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Ardından kürdan testi ile kontrol edin. Fırından alınan kekin ilk sıcağı çıkınca servis edin. Afiyet olsun.
