Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
- 4 _4,5 su bardağı un
- Ufak kase kaşar peyniri ve beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz, yeşil biber, domates
Üzerine :
- Yumurta sarısı, çörek otu
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kuru maya ilave edin ve maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. 4 – 4,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde karışıma ekleyin. Kek hamurundan biraz koyu kıvamda bir hamur elde edin. Yoğurmadan sadece kaşıkla karıştırın. Son olarak çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Üzerine kapatıp 60 dakika dinlenmeye bırakın.
İç harcı için, ufak kase kaşar peyniri ve beyaz peynir, yarım demet maydanoz, yeşil biber ve domatesi bir kase içerisinde karıştırın.
Hamur mayalandıktan sonra kare bir borcam alın. Borcamın içerisini fırça ile yağlayın. Hamurun yarısını borcam içerisine dökün. Üzerine biraz sıvı yağ damlatın ve hamuru yayın. Ardından iç harcı hamurun üzerine dökün. Kalan hamuru da iç harç üzerine dökün ve yaydırın.
Daha sonra hamur üzerine 1 adet yada 2 adet yumurta sarısı sürün ve üzerine çörek otu serpin.180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı pişene dek pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
