Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet domates
- 4 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
- 9 adet ince dilim kaşar peyniri
- Maydanoz
- Tuz
- Baharat (isteğe bağlı)
Yapılışı :
Öncelikle 3 adet domatesi parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayın. Uygun boyutlarda bir tavanın içerisine tereyağı koyun ve eritin. Eridikten sonra domates halkalarını, tavada çok fazla yumuşamadan arkalı önlü pişirin. Üzerine tuz serpin.
Ardından tavadaki domateslerin üzerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini koyun. Domateslerin arasına 4 adet yumurtayı kırın ve tuzlayın. Tavanın kapağını kapatın. Yumurtaları dağıtmadan kaşarların erimesini ve yumurtaların kıvama gelmesini bekleyin.
Malzemeler pişmeye yakın üzerilerine doğranmış maydanoz serpin ve tavanın kapağını kapatın. Bu arada isteğe bağlı baharatlardan serpin. Domates, kaşar ve yumurta kıvamına geldiğinde ocağı kapatın. Servis tabağına alıp servis edin. Afiyet olsun.
