Tarif Hakkında
Malzemeler ;
- 1 kilo tavuk bonfile
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- Tuz
Bulama malzemeleri;
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
- 1,5 çay bardağı galeta unu
Yapılışı ;
1 kilogram tavuk bonfileyi mutfak robotu ile kıyma haline getirin. Derin bir karıştırma kabına alın, ardından 2 diş sarımsağı rendeleyip, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı galeta unu, 1 çay bardağı köri, 1 çay kaşığı karabiber, yeterince tuzu karıştırma kabına ekleyip yoğurun.
Yoğrulan harcın üzerini kapatıp 1-2 saat buzdolabında beklemeye alın. Bekleyen tavuk harcından küçük bezeler alıp şekil verin. Ardından 3 adet yumurtayı küçük bir tabağa kırın, şekil verilen bezeleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
Derin bir tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın. Yumurta ve una bulanmış tavukları kızgın yağda pişirin. Afiyet olsun.
//
