Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 6 adet yufka
- Yarım paket fırın makarna
- Beyaz peynir, lor peyniri ve kaşar peyniri
Sos İçin :
- 3 adet yumurta (1 tanesini sarısı üzeri için)
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı yoğurt
Yapılışı :
Öncelikle yarım paket fırın makarnayı haşlayın. Hamur olmaması için kontrollü haşlayın. Sosu içi, 3 adet yumurta (1 tanesini sarısı üzeri için), 1,5 su bardağı sıvıyağ, 1,5 su bardağı yoğurdu bir kasede çırpın ve beklemeye alın. Bir kap içerisine lor peyniri, beyaz peynir, kaşar peyniri ilave edin ve karıştırın.
Böreği için, bir fırın tepsisi içerisini yağlayın. Tepsi içerisine 1 adet yufka serin. Dışarı taşmasını sağlayın. Yufkanın her yerine hazırlanmış sostan sürün. Kalan diğer yufkaları tepsi dışarısına taşmadan ortaya buruşuk şekillerde yerleştirin. Üzerlerine sostan dökün. 3 kat soslanmış yufkadan sonraki sıraya peynirleri serpiştirin. Daha sonra haşlanmış makarnayı üzerlerine dökün ve eşit şekilde yaydırın. Üzerine sos dökün.
Makarnanın üzerini de peynirlerle kapladıktan sonra diğer yufka katlarını serin ve soslayın. 6 kat olduktan sonra tepsi dışına taşan yufkayı içe doğru katlayın. Kalan sosu ile yumurta sarısı karışımını en üst yufkaya sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında böreği pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
