Tarif Hakkında
Hurma ile daha da lezzetlermiş kurabiyelerden tatmak isterseniz hurma dolgulu kurabiye tarifimizde sizlere bu eşsiz lezzeti bilgilerini paylaşacağız. İçi dolgulu bu kurabiyeler ile sizler de çay saatlerinizi daha mükemmel hale getirebilirsiniz.
Hurma dolgulu kurabiye için malzemeler:
· 2 çorba kaşığı toz şeker
· 2 çorba kaşığı su
· 1 tutam tuz
· 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış hurma
· 3 çorba kaşığı dövülmüş iri parçalı ceviz
· 2 su bardağı un
· 1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
· 4 çorba kaşığı pudra şekeri
· 3 çorba kaşığı sıvı yağ
· 2 çorba kaşığı süt
· 100 gram tereyağı
Hurma dolgulu kurabiyelerin hazırlanışı:
Derin bir kap içerisine 2 su bardağı elenmiş unu, kabartma tuzu ve pudra şekerini ekleyin. Üzerine 3 çorba kaşığı sıvı yağ ve 100 gr tereyağını koyduktan sonra karıştırın. En son sütü de bu karışıma ekleyerek yoğurmaya devam edin. Bütün malzemeler birbiri ile karıştırıp hamur kıvamı elde edin. Ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Ayrı bir kapta çekirdeği çıkarılmış hurmaları küçük parçalar halinde bölün. Hurmalarınızı cevizleri de ekleyip karıştırın. Daha sonra ceviz büyüklüğünde ki hamurlarınıza içini açarak hurma ve ceviz karışımını hamurun arasına koyun ve kapatsın. Yuvarlayarak şekil verdiğiniz hamuru üzerine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 santigrat derecedeki fırınınıza hazırladığınız malzemeleri verin ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişmiş kurabiyelerinizi bir kenara alıp biraz ılık hale geldikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Hepinize afiyet olsun.
