Tarif Hakkında
En sevilen kek çeşitlerinden bir tanesi olan cevizde ve havuçlu kek tarifini bir de bizim tarifemizden deneyebilirsiniz. Çay saatlerinin vazgeçilmezi, hem çocukların hem de büyüklerini severek yediği bu keki mutfaklarınızdan eksik etmeyeceksiniz. Pişerken mis gibi yaydığı kokusuna hiç biriniz dayanamayacaksınız. Oldukça kolay bir şekilde yapabileceğiniz bu keki kısa sürede yemeye hazır halde sunabilirsiniz. Havuçlu cevizli kek tarifimiz şu şekildedir:
Havuçlu cevizli kek için malzemeler:
· 3 adet yumurta
· 1 su bardağı toz şeker
· 2 tane orta boy havuç
· 1 su bardağı süt
· 2 avuç kadar ceviz içi
· 3 su bardağı un
· 1 tatlı kaşığı tarçın
· 1 paket vanilin
· 1 paket hamur kabartma tozu
· 1 su bardağı sıvı yağ
Havuçlu cevizli kekin hazırlanışı:
3 adet yumurtayı bir kabının içerisine kırın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edip mikser yardımı ile çırparak karıştırın. Şeker yumurta içerisine tamamen eriyene kadar çıkma işlemine devam edin.
Karışımınıza 1 bardak sıvı yağ ve 1 bardak sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Daha önceden rendelediğimiz havuçları ceviz içleri ile beraber karışıma ilave edin. Cevizleri çok ufaltmadan iri halde kalacak şekilde bırakmaya özen gösterin ki yenme sırasında ağza gelerek hoş bir tat bıraksın. Malzemeleri ekledikten sonra tekrar karıştırmaya devam edin. 3 bardak unu eleyerek karışımınıza ekleyin. Unla beraber vanilin ve kabartma tozunu da aynı anda eklemeyi unutmayın. Karışımınızı karıştırmaya devam ederek kıvam almasını sağlayın.
Kek kalıbınızı margarin ile güzelce yağladıktan sonra karışımı kek kalıbına dökün. Daha sonra önceden ısıtılmış 160 santigrat derecelik fırına kekinizi koyun. Yaklaşık 30 dakikalık bir sürede kekiniz pişecektir.
NOT: Kekinizi fırına verdikten sonraki ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın. Eğer bu süre zarfında kek kontrolü için fırın kapağını açarsanız kekiniz söner ve kabarmaz. 20 dakika geçtikten sonra fırın kapağını açarak kekinizi kontrol edebilirsiniz. Bir kürdan yardımıyla kürdanı kekimize batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
