Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilogram balkabağı
- 3,5 su bardağı toz şeker
Servis ederken :
- Tahin, Ceviz, Kaymak
Yapılışı :
İlk olarak 1 kilogram bal kabağını ve 3,5 su bardağı şekeri fırın poşetine koyun. Bir gece buzdolabının içerisinde ki şekerin erimesi için bekletin. Pişerken fırın torbasının ağzı açılamaması için tekrar sıkıca kapatın. Sonrasında kürdan ile fırın torbasının üzerine delikler açın. 190-200 derece fırında 55 dakika sonunda şerbet iyice başladıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve fırını kapatın.
Sonrasında iyice karamalize olması için fırında 30 dakika kadar daha bekletin. Soğuyan kabağı fırından çıkarın. Fırın poşetinin üst tarafından keserek servis tabağına alın. Ardından içinde kalan şerbeti de kabakların üzerine dökün. İyice soğuması için buzdolabında en az 60 dakika kadar bekletin. Sonra istenilen şekilde servis edin. Afiyet olsun.
