Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 150 gr tereyağı yada margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta akı
- 1 çay bardağı mısır unu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam dereotu
Üzerine :
- Yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle oda sıcaklığında 150 gr tereyağı yada margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta akını bir kase içerisinde karıştırın. Üzerine 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı mısır unu, 1 paket kabartma tozu, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip, karıştırın. Ardından bir miktar un ekleyip ince kıyılmış dereotunu koyun ve karıştırın.
Ardından unu kontrollü bir şekilde ilave edip, yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan tamamen yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hazır olduktan sonra yaklaşık yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle biraz açın. Sonrasında ortasına peynir koyup iki kenarı kapatın.
Ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Fırça ile üzerilerine yumurta sarısı sürün. Ortasına çatal yada bıçakla şekil verin. 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
