Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 top karnabahar
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 2 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, pul biber, kimyon
Bulamak için :
- 1 adet yumurta
- Galeta unu
içi için :
- Kaşar peyniri
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisinde karnabaharı küçük parçalara bölün. Sonrasında yıkayın ve haşlanması için ocak üzerine alın. Haşlandığında suyunu süzün. Ardından bir çatalla karnabaharları ezin. Ardından üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, pul, biber, kimyon, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 1 adet yumurta, 1 tutam maydanoz, 2 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek ilave edin ve elinizle yoğurun.
Ardından karışımdan bir parça alın elinizle açın ve içerisine bir parça kaşar peyniri koyun ve yuvarlayın. Tüm harca aynı işlemi uygulayın. Sonrasında 1 kase içerisine galate unu, 1 kaseye 1 adet yumurta koyun. Daha sonra hazırlanan köfteleri önce yumurtaya sonra galate ununu bandırın. Tüm köftelere aynı işlemi uygulayın. Bir tava içerisinde ısınmış yağ içerisinde köfteleri arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.
