Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yarım paket yaş maya(20gr)
- Yarım çay bardağı ılık su
- 4 su bardağı elenmiş un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
Üzerine serpmek için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisinde yarım paket yaş maya, yarım çay bardağı su ile karıştırın. İçerisine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Ardından yoğurma kabı içerisine 3 su bardağı elenmiş un ve 2 yemek kaşığı şekeri alın. Erimiş olan mayayı hamura ekleyin. Üzerine 1 adet yumurta, yarım su bardağı ılık su, 1 çay bardağı ılık süt ekleyin ve karıştırın. Sonrasında 1 su bardağı un ekleyip yoğurun. Tezgah üzerini unlayın ve hamuru tezgaha alıp hafif yoğurun. Üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Hamuru açmak için, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta karıştırılır. Hamur merdane yardımı ile uzunlamasına açılır. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın. İlk bezenin üzerine erimiş tereyağını sürün. Hamuru açın ve rulo şeklinde sarın. Diğer hamurları da aynı işlemden geçirin. Cup kek kalıbının her yerini yağlayıp, biraz unlayın. Rulo hamurlar uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Parmağınız üzerine sarın ve kalıba dizin. 30 dakika dinlenmeye bırakın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
