Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta ( sarılar ve beyazlar ayrı )
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 limon suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı mısır veya buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı beyaz un
Limon sosu :
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı içme suyu
Yapılışı :
İlk olarak 4 adet yumurtanın sarısı ve akını ayırın. Yumurta aklarının üzerine 1,5 su bardağı toz şekerinin yarısını ilave edip katılaşana kadar karıştırın. Toz şekerin kalan kısmı ile aynı işlemi yumurta sarıları içinde uygulayın. Ardından 3 seferde 1 çay bardağı suyu içerisine ekleyin. Mikser ile çırpmaya devam edin. Üzerine 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 limon suyu, 1 limon kabuğu rendesi, 1 paket vanilya, 1 su bardağı mısır veya buğday nişastası, 1 su bardağı beyaz un, 1 paket kabartma tozu ilave edip mikser ile çırpmaya devam edin.
Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında yumurta aklarını ilave edin. Ardından spatula ile karıştırın. Tarifte kullanılacak kalıp içerisini yağlayın. Karışımı kek kalıbı içerisine dökün. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuduğunda keki kalıptan çıkarın. Limon sosu için 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı içme suyunu karıştırıp kek üzerine dökün. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
