Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 5 adet orta boy haşlanmış patates
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet büyük boy yumurta (2 tanesinin sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 6 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için :
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı :
İlk olarak 5 adet patatesi haşlayın ve kabuklarını soyun. Ardından haşlanan patatesleri bir kase içerisine rendeleyin. Üzerine 2 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 adet büyük boy yumurta 2 tanesinin sarısını üzeri için ayırın, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket yaş maya ekleyip karıştırın. Üzerine 6 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurun. Hamurun ele yapışan yumuşak bir kıvam almasını sağlayın.
Küçük bir kase içerisindeki sıvıyağa elinizi batırıp hamurdan bezeler alın ve yağlı kağıt üzerine dizin. Üzerini temiz bir bezle kapatın 45 dakika boyunca dinlendirin. Tepsi mayası işleminden sonra yavaşça çırpılmış yumurtaları fırça yardımı ile üzerlerine sürün. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaları pişirin. Afiyet olsun.
