Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta ( 1 inin sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- Biraz susam
Yapılışı :
Öncelikle tuzlu kurabiyenin hamuru için gerekli olan 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 adet yumurta ( 1 inin sarısı üzerine), 2 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyin ve karıştırın. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 3,5 su bardağı un ekleyin ve karıştırın. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
Hamuru pişirme kağıdı üzerine alın. Hamuru büyük bir rulo haline getirin. Rulo üzerine bolca susam serpin. Hamuru pişirme kağıdına sarın ve buzdolabında en az 45 dakika kadar donmaya bırakın. Donmuş olan hamuru çıkarın ve 1 cm genişliğinde dilimleyin.
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine hamurları dizin. 1 adet yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımını hamurların üzerine sürün. Çatalla hamurlara çizikler atın. 175 derecede önceden ısınmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
