Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 3 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
- Yumuşamış tereyağ
Yapılışı :
1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 2 çay bardağı pudra şekerini karıştırma kabında elinizle çırpıcı yardımı ile çırpın. Üzerine 1 çay bardağı nişasta, yarım paket kabartma tozu, 3 su bardağı un, Yumuşamış tereyağını ilave edip, yoğurun. Yoğurma işlemi bitince, hamurdan büyük bir beze alıp yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açın. Çok ince olmayacak şekilde açın ve bir bardak yardımı ile kurabiyeleri kesin. Kestiğiniz hamurların üzerine çatalla delikler açın.
Hamurları tepsiye dizin. 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. fırından aldığımız kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu arada tavaya bir miktar toz şeker koyup, orta ateşte erimesini sağlayın. Şekerin rengi dönmeye başladığında üzerine tereyağı ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Şeker-tereyağı karışımına kısık ateşte iken krema ekleyip, hızlıca karıştırın. Ardından kurabiyelerin üzerine 1 tatlı kaşığı karamel sostan dökün. Sonrasında üzerine yer fıstığı, fındık yada ceviz ile süsleyin. Son aşamada kurabiyeler üzerine sıkma torbası ile çikolata gezdirin. Servise hazır. Afiyet olsun.
