Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 kilo mandalina
- 2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı :
Öncelikle 2 kilo mandalinayı soyun. İç kısımdaki beyaz kısımları ve çekirdekleri temizleyin. Ardından bir tencere içerisine temizlemiş olduğunuz mandalinaları ve 1,5 su bardağı toz şeker ve taze sıkılmış mandalina suyunu ekleyin. Orta ateşte tencerenin ağzı açık bir şekilde 15 dakika kadar kaynatın. 15 dakikanın sonunda limon suyu ilave edin ve 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Mandalinalar sıcakken rondodan geçirin.
Sonrasında tekrar ocağa alın ve 5 dakika daha kaynamasını sağlayın. Kıvamı biraz sulu görünebilir ama bekleme süresi sonunda kıvam alacaktır. Sonrasında sıcak olarak kavanozlara koyun. Yeni bir kapak kapatarak ters çevirin. Bir gün boyunca dokunmayın. Ertesi gün karanlık bir ortamda muhafaza edin. Afiyet olsun.
