Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı silme İnstant maya
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Sosu için :
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 diş sarımsak
Yapılışı :
Yoğurma kabı üzerine 1 çay bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı silme İnstant maya ilave edin ve karıştırın. Üzerini 1 çay bardağı un koyun ve karıştırın. Daha sonra üzerini örtün ve 15 dakika bekletin. Maya aktifleştiğinde 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, aldığı kadar unu azar azar ekleyin ve yoğurun. Hamuru tezgah üzerine alın ve yuvarlayın. Derin bir kaseye alın ve üzerini örtün. 1 saat kenarda bekletin.
Üzeri için maydanozları ince bir şekilde doğrayın. Sonrasında sarımsağı rendeleyin. Daha sonra sarımsakları zeytinyağı ile sos kabına alın ve karıştırın. Mayalanan hamuru hafif yoğurun ve havasını alın. Sonrasında tezgahı hafif bir şekilde unlayın ve hamuru açın. Merdane ile açılan hamuru yağlı kağıt üzerine serin ve sosu üzerine sürün. Daha sonra şerit şeklinde her iki taraftan da kesin ve kare görünümü verin. Hamuru keserken birbirinden ayırmayın. Ardından kaşar peynirleri üzerlerine koyun ve maydanozları ekleyin. Üzerini streç film örtün 30 dakika kadar beklemeye alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.