Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 300 gram kıyma
- 3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Bir miktar galeta unu
- 2- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 tane domates, sivri biber
Baharatlar :
- Karabiber, pul biber, kimyon, tuz
Sosu için :
- Salça, kekik
- Sıvıyağ
Yapılışı :
İlk olarak 1 adet soğanı ve 3 diş sarımsağı rendeleyin. Sonrasında bir kase içerisine 300 gram kıyma, soğan, sarımsak, 1 adet yumurta, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ekleyin ve yoğurun. Ardından bir miktar galeta unu ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Hazır olan karışımı parçalara ayırın ve yuvarlayıp avuç içi ile bastırın. Domates ve patatesleri halka şeklinde dilimleyin. Fırın tepsisine ilk olarak avucunuz ile bastırılan kıymayı sonrasında ise halka şeklindeki domatesleri ve patatesleri birbirine temas edecek şekilde dizin.
Kalan domates ve patatesleri tepsinin boş kalan kısımlarına yerleştirin. Daha sonra sivri biberleri bütün bir halde koyun. Sosu için bir kaba salçayı koyun ve biraz su ekleyin kekik ilave edin. Karıştırdıktan sonra sos kıvamına gelmesi için bir miktar daha su ekleyin ve sosunuz hazır fırın tepsinizdeki yemeğin üzerinde 1 çay bardağı sıvıyağ gezdirin ve ardından 1 su bardağı sosu yaydırın. 200 derecede ısınmış fırında pişirin. Yaklaşık 45 dakika sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun.
