Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4,5 su bardağı buğday unu
- 200 gram tereyağı
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta akı ve sarısı
Üzeri için :
- 2 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Biraz susam ve çörek otu
Yapılışı :
Öncelikle bir kase üzerine 200 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Üzerine 2 adet yumurta akı, 2 tatlı kaşığı sirke ekleyin ve spatula yardımı ile karıştırın. Sonrasında toplamda 4,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin. Önce spatula ile karıştırın hamur sertleştiğinde elinizle yoğurmaya devam edin. Yoğrulan hamuru tezgah üzerine alın ve kalın rulo haline getirin.
Ruloyu 3 parçaya bölün. Sonra 3 parçayı da rulo haline getirin. Ruloların üzerine elinizle bastırın kenarlarından düzeltin uzun bir dikdörtgen şekli verin. Ayrılan yumurta sarılarını hamurların üzerine sürün. Çatalla üzerine boydan boya çizikler atın. Ardından 2 parmak kalınlığında kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Susam ve çörekotu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
