Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı bitkisel yağ
- 1 adet yumurta
- Tepeleme 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 5 su bardağı+ tepeleme 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
Öncelikle poğaça hamuru için, 1,5 su bardağı süt, yarım su bardağı bitkisel yağ, 1 adet yumurta, 1 paket kuru maya, 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve karıştırın. Toz şeker eriyene kadar karıştırın. Toplamda 5 su bardağı+ tepeleme 1 yemek kaşığı unu kontrollü ve azar azar ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaşıkla karıştırın. Daha sonra elinizle yoğurarak hamura kıvam verin. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve 60 dakika dinlendirin.
Mayalanan hamuru hafif yoğurun ve havasını alın. Mandalina büyüklüğünde bezeler alın. Her bezeyi elinizle 15 cm kadar açın. Üzerine sıvıyağ sürün. Önce ortadan ikiye sonra üçgen olacak şekilde ikiye katlayıp dört katlı üçgenler elde edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları dizin. Üzerini kapatın 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine 1 adet yumurta ile 2 yemek kaşığı sıvıyağ karışımını sürün. Susam ve çörekotu serpin. 185 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcağı çıktığında aralarına domates ve yeşillik koyun ve servis edin. Afiyet olsun.
