Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 çay bardağı ılık süt
- 2 çay bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram beyaz peynir
- 3-4 dal dereotu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı :
2 çay bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı toz şeker, ve 1 paket kuru mayayı karıştırma kabına alın. Mikser yardımı ile çırpın. Sonrasında 2 çay bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şekeri ilave edip, karıştırın. Ardından 5 su bardağı unu kontrollü olarak ekleyin ve orta sertlikte bir hamur elde edin.
Hamuru tam yoğurmadan önce 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 50 gram beyaz peynir, 3-4 dal dereotunu ekleyip, yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Üzerine mayalanmış hamuru elinizi hafif yağlayarak yayın. Hamuru baklava şeklinde kesin. Üzerini örterek tepsi mayalanması için beklemeye alın. Ardından hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
