Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet yumurta akı
- 1 bardak yoğurt
- Yarım bardak sıvı yağ
- 125 gr yumuşamış tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- 2-3 avuç kadar ufalanmış beyaz peynir
- 3 buçuk bardaktan az fazla un
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 1 adet yumurta akı, 125 gr yumuşamış tereyağı veya margarin, yarım bardak sıvı yağ, 1 bardak yoğurt, 3 buçuk bardaktan az fazla un, bir tutam dereotu, 1 paket kabartma tozu, bir tutam maydanoz, 1 çay kaşığı mahlep, 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve elinizle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir kıvam elde edin.
Ardından 2-3 avuç kadar ufalanmış beyaz peynir ekleyin ve hafiften yoğurun. Daha sonra hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara bölün ve yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yuvarlanan poğaçaları dizin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayardaki fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı çıktığında servis edin. Afiyet olsun.
