Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
İç harcı için :
- 100 gram beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için :
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Kalan sos
- 2 yemek kaşığı su
Yapılışı :
Öncelikle tarifte kullanılacak karışımlar 3 adet yufka için uygundur. Bir kase içerisine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. Sonrasında 3 adet yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye bölüp diğer yarısının üzerine D şeklinde serin. Daha sonra yufkayı 3 e bölün. Üçgen şeklindeki parça yufkaların üzerine hazırlanan sostan sürün.
Şekillendirirken sivri uçtan geniş uca doğru yufkayı büzüştürün. Ardından 2 ucunu birleştirip üzerine maydanoz ve peynirli iç harcından koyup rulo şeklinde sarın. Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine dizin. Üzerine kalan sosa 1 adet yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırıp yufkaların üzerine sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
