Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 12 tane baklavalık yufka
- 1 su bardağı tahin
- Yarım çay bardağı şeker
- 5 su bardağı iri çekilmiş fındık
- 100 gram tereyağı
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
Baklavalık yufkalardan bir tanesini tezgah üzerine serin ve üzerine tereyağı sürün. Ardından diğer yufkayı üzerine serin ve tekrar yağlayın. Üçüncü yufkayı da üzerine serdikten sonra bu sefer tereyağı değil, 3-4 yemek kaşığı kadar tahin döküp fırça ile yayın. Ardından üzerine yarım çay kaşığı şekeri ve 1,5 su bardağı çekilmiş fındığı serpin.
Sonrasında yufkaları bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın. Çok sıkı yada çok gevşek olacak şekilde sarmayın. Yufkaların bir ucuna açılmaması için tahin sürüp ucunu birleştirin. Rulo hazır olduğunda 8 eşit parçaya kesin. Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin. Yufkaları tepsi üzerine dizin. Diğer yufkaları da aynı işlemlerden geçirdikten sonra tepsi üzerine yerleştirin.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında fansız ayarda tepsiyi yerleştirin. Piştikten sonra pudra şekeri serpip süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
