Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Kalıbı yağlamak için :
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle tarifte kullanılacak kalıbın içerisini 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvıyağ ile yağlayın. Ardından kek harcı için bir kase içerisine 4 adet yumurta ekleyin. Yumurtaların üzerine 1,5 su bardağı toz şeker ekleyin ve 3 dakika kadar mikser yardımı ile çırpın.
Köpürmüş olan yumurtaların üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt ekleyin ve malzemeler karışana kadar mikserle çırpın. Üzerine 3 su bardağı un, 1 paket vanilya, 2 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyin ve karıştırıp, kek harcı içine ekleyin. Mikserle düşük devirde çırpın. Kek harcı pürüzsüz kıvam alınca bir adet portakal kabuğunu rendeleyin ve suyu ile birlikte harca ilave edip, karıştırın.
Portakal suyu ile beraber kıvamı için un ilavesi yapın. Hazır olan harcı kalıbın içerisine döküp, yayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ilk 20 dakika kapağı kapalı pişirin. 20 dakika sonunda kürdan testi ile beraber keki pişirin. Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca kalıptan çıkarın. Afiyet olsun.
