Tarif Hakkında
Malzemeler :
Kreması için :
- 400 ml soğuk krema
- 320 gr çikolata
- 1 su bardağından biraz az soğuk süt
- 1 poşet krem şanti
Pandispanya için :
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından biraz az toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağından biraz az kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Not : 150 gram krema üzeri için ayrılacak
Yapılışı :
Pasta için ilk olarak 400 milim soğuk kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Isınan krema içine 320 gram çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremadan 150 gramını üzeri için bir kenara ayırın. Kalan kremayı buzdolabında beklemeye alın.
Pandismanyalar için, 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağından biraz az toz şekeri bir kase içerisinde köpürene kadar çırpın. Üzerine yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvıyağ ekleyin ve mikser yardımı ile çırpın. Ardından elek yardımı ile yarım su bardağından biraz az kakao, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı un ekleyin ve yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Teflon bir tava üzerini biraz yağlayın. Biraz ısıttıktan sonra ilk kek harcını dökün ve yaydırın. En düşük ısıda tavanın kapağı kapalı şekilde kontrollü olarak pişirin.
Kreması için, 1 poşet krem şanti, 1 su bardağından biraz az soğuk sütü bir kase içerisinde karıştırın. Koyulaşan krem şantinin üzerine dolapta bekleyen kremayı ekleyip mikserle çırpın. Önceden hazırlanan 4 adet kekin aralarına krema sürerek üst üste koyun. Hazır olan pastanın üzerine 150 gram kremayı dökün ve yaydırın. Buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin. Afiyet olsun.
