Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı nişasta
- 5 su bardağı un
- 1 yumurta akı ve sarısı
Üzerine sürülecek :
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle poğaça hamuru için, bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya, 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışım eridiğinde içerisine 1 adet yumurta akı ve 1 su bardağı sıvıyağ ekleyin ve karıştırın. Malzemeler karışınca 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 su bardağı nişastayı ekleyin ve yeniden karıştırın. Daha sonra azar azar kontrollü bir şekilde un ilavesi yapın. Ele yapışmayan bir kıvam elde edin. Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 60 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurun havasını alın. İstenilen büyüklükte bezeler hazırlayın. Her bir bezeyi yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine yerleştirin. Üzerini örtün ve 30 dakika kadar tepsi mayasında bekletin. Üzeri için pekmez, süt, yumurta sarısını çırpın. Susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
