Tarif Hakkında
Malzemeleri :
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 paket kabartma tozu
- 5,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta akı
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Domates
- Yeşil biber
- Peynir
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, bir kase içerisine yarım su bardağı ılık süt, yarım su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın. Ardından kabartma tozunu ekleyip karıştırma kabı işlemine devam edin. 5,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Toparlanan hamuru tezgaha alıp yoğurun.
Ardından mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Hazırlanan bezeleri aralıklı olarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Bir kase içerindeki sıvıyağ içerisine bardağın alt kısmını batırın. Sonrasında tepsi üzerindeki hamurlara bastırıp tabak şekli verin. Daha sonra hamurların üzerine biber ve domatesleri doğrayıp peyniri yerleştirin. Poğaçaların kenar kısımlarına yumurta sarısı, süt, sıvıyağ karışımından sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.