Tarif Hakkında
Malzemeleri :
- 6,5 su bardağı un
- 1 paket instant kuru maya (1 yemek kaşığı)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için :
- Peynir
- Maydanoz
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Yapılışı :
Öncelikle yoğurma kabı içerisine 1 paket instant kuru maya, 2 su bardağı un, 2 su bardağı ılık süt ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatın ve 5 dakika kadar bekletin. Sonrasında 2 adet yumurta sarısı üzerine, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve kalan unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip karıştırın. Hazırlanan hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika kadar mayalandırın. Ardından tezgah üzerinde hamurdan irice bir parça koparın.
Parçayı çok ince olmayacak şekilde açın. Açılan hamurdan yuvarlak şekiller kesin. Yuvarlak hamurların ortasına peynir ve maydanoz karışımından koyun. Yarım ay şeklinde kapatılan hamurların 4 tanesinden 1 adet poğaça elde edin. Parçaları birleştirip şekil verin. Tüm poğaçaları hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Ayrılan 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt ekleyin ve çırpın. Daha sonra hamurların üzerine sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
