Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilogram acı yada tatlı yeşil biber
- Yarım kilogram çökelek veya lor peyniri
- Kaynamış ılık açık inek sütü
- Kavanoz başı 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı :
Öncelikle biberlerin sap kısımlarını kesin. Güzelce yıkayın. Sonrasında çekirdeklerini çıkarmadan biraz kalın doğrayın. Kavanoz içerisine biber ve çökelekleri doldurun. Kavanozun ağzında 1 parmak boşluk kalacak şekilde bastırın. Ardından kavanozu süt ile doldurun. En son kavanoz başına 1 çay kaşığı tuz ilave edip kapaklarını kapatın. Kavanozları oda sıcaklığında 1 saat bekletip buzdolabının kapak kısmına alın. 15 gün sonra tüketin. Afiyet olsun.
//
