Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet kabak
- 3 dal taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı buğday unu veya normal un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 dilim beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytin yağ veya sıvıyağ
- Tuz, karabiber
Yapılışı :
Öncelikle 3 adet kabağın sap ve alt kısımlarını kesin ve rendenin büyük bıçaklı yeri ile rendeleyin. Rendelenen kabakları elinizle sıkarak suyunu çıkarın ve bir kaba koyun. Derin bir kaseye 3 adet yumurta, 2 yemek kaşığı zeytin yağ veya sıvı yağ, tuz, karabiber koyup karıştırın. 1 dilim beyaz peyniri çatalla ezin ve içerisine koyup, karıştırın.
Ardından ince doğranmış yarım demet dereotu, 3 dal taze soğan, yarım demet maydanoz ve suyunu alınan kabakları ekleyin ve karıştırın. Sonrasında 1 paket kabartma tozu, 4 yemek kaşığı buğday unu veya normal un ilave edin ve karıştırın.
Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin. İyice karıştırdıktan sonra mücverin tamamını yağlı kağıt üzerine alın veya mücveri kaşıkla parça parça koyun. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
