Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 200 gr tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta sarısı ve akı ayırılacak
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı tahin
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 -3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı kadar kavrulmuş susam
Yapılışı :
Öncelikle kurabiye hamuru için, bir kase içerisine ilk olarak 200 gr tereyağı ya da margarin, 1 adet yumurta sarısı ve akı ayırın, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı tahin, 1 çay bardağı kadar kavrulmuş susam ekleyin. Ardından malzemeleri tereyağı yada margarini ezerek karıştırın. Sonrasında 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı karbonat, 3 -3,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamurdan cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar koparın. Hamura elinizle isteğe bağlı şekil verin. Şekil verilen hamurları önce yumurta akına, daha sonra kavrulmuş susama bulayın. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine dizin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. İlk sıcağı çıktığında kurabiyeleri servis edin. Afiyet olsun.
