Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 2 su bardağı ılık su
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 Paket toz maya
- 5 su bardağı un
- Tuz
Yapılışı :
Öncelikle 2 su bardağı ılık su, 2 çay kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru mayayı bir kabın içerisinde karıştırın. Karışıma yeteri kadar tuz ve 5 su bardağı unu kontrolü bir şekilde azar azar dökün ve yoğurun. Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle sarıp, üzerini örtün ve mayalanmaya bırakın. Oda sıcaklığında mayalanma süresi 45-60 dakikadır.
Mayalanan hamura az sıvı yağ ekleyip, mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri elinizle bastırıp yayın. Ardından üzerlerini temiz bez örtüp, 15 dakika kadar dinlenmeye alın. Dinlenmiş olan hamurların ortasına parmağınızla yada oklava ile delik açıp, elinizle düzeltin. Derin bir tavaya bol miktarda sıvıyağ döküp, kızdırın. Hazırlamış olduğumuz simit hamurları tavaya koyup, kızartın. Afiyet olsun.
