Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 50 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
- 2 çay kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2,5 su bardağı un
Yapılışı :
Yeterli büyüklükteki karıştırma kabına 1 yumurta, 1 çay bardağı süt, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 50 gram beyaz peynir, 100 gram kaşar peyniri, 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz, 2 çay kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber ilave edip, yumurtalar karışana dek çırpın. Sonrasında 2 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz ve azar azar kıvamlı bir şekilde 2,5 su bardağı unu ilave edin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Sonrasında hamuru merdane yardımı ile yarım santimetre kalınlığında açın.
Açılan hamuru önce dikine şeritler halinde kesin. Ardından yatay çubuklar olacak şekilde kesin. Tava içine sıvı yağ döküp, ısıtın. Isınan yağ üzerine çubuk şeklini verdiğimiz hamurları kızartın. Afiyet olsun.
//
