Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 30 adet kakaolu burçak
- 100 gram yarım su bardağı tereyağı
- 300 gram labne peyniri
- 300 gr krema
- 1 paket kremşanti
Üzerinin ganajı için :
- 120 gram bitter çikolata
- 100 gr krema (yarım su bardağı )
- İsteğe bağlı olarak üzerine kakao
Yapılışı :
Öncelikle pastanın kreması için, derin bir kase içerisine 300 gram labne peyniri, 300 gr krema, 1 paket kremşanti ekleyin ve katı bir kıvam alana kadar mikser yardımı ile çırpın. Kıvamını alan kremayı buzdolabında bekletin. Ardından 30 adet burçak bisküvileri rondoda un haline getirin. Sonrasında 100 gram yarım su bardağı tereyağını eritin ve bisküvilerin içerisine dökün ve karıştırın. Daha sonra geniş bir tencerenin içerisini ve kenarlarını streç film ile kaplayın.
İçerisine tabanına gelecek şekilde yuvarlak bir tabak koyun. Tabanı üzerine yayın ve elinizle bastırarak düzleyin. Hazırlanan ara harcı taban üzerine dökün ve yayın. Ganaj için kremayı ısıtın ve içerisine ile aynı miktarda çikolata ekleyin ve eritin. Ganajı krema üzerine dökün. 2 saat buzdolabında, 2 saatte buzluğunda bekletin. Sonrasında tencere içerisinden çıkarın. 15 dakika bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.
