Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 20 yaprak baklavalık yufka
Sosu için :
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı maden suyu
İç harcı için :
- 300 gram beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle iç harcı için, bir karıştırma kabı içerisine beyaz peynir ile doğranmış maydanozu karıştırın. Ardından 4 adet baklavalık yufkayı üst üste alın ve uzun kenarına peynirli harçtan koyup yaydırın. İşlem yapılmayan yufkaların üzerini kapatmayı unutmayın. Sonrasında hamuru rulo şeklinde ne sıkı ne gevşek şekilde sarın. Tüm yufkaları aynı işlemden geçirin. Daha sonra 4 parmak uzunluğunda kesin. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin.
Hazırlanan yufka böreklerini fırın tepsisi üzerine dizin. Böreğin sosu için, bir kase içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı maden suyu döküp karıştırın. Hazırlanan sosu kaşık yardımı ile yufkaların üzerine dökün. Daha sonra böreği 60 dakika kadar beklemeye alın. Böreklerin üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
