Tarif Hakkında
Hamuru için :
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Dolgusu için :
- 1 tane soğan
- 1 tane kırmızı biber
- 2-3 tane sivri biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 160 gram ton balığı
- 1 çay kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- 100 gram kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle bir tava içerisine 1 tane soğan, 1 tane kırmızı biber, 2-3 tane sivri biberi ince doğrayın. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Sonrasında 160 gram ton balığı 1 çay kaşığı salça, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve kavurmaya devam edin. Son olarak ince doğranmış maydanoz ekleyin ve karıştırın. Hamuru için 1 tane yumurta, 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı un ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
Orta boy bir tava içerisini sıvıyağ ile yağlayın. Ardından hamurun yarısını tava içerisine döküp yaydırın ve ocağı açın ve az pişirin. Sonrasından ocağı kapatın ve hazırlanan malzemeleri hamurun üzerine koyun ve yaydırın. En üste 100 gram rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Son olarak kalan hamurlu harcı döküp tavanın kapağını kapatın. Altı kızardığında tavayı tekrar yağlayıp karışımı ters çevirip pişirin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
