Tarif Hakkında
Malzemeler
- 5 adet yufka
Sosu için :
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı un
İçi için :
- Lor peyniri
- Maydanoz
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 3 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırın. İç malzemeleri için, ince ince kıyılan maydanozları ve lor peynirini birleştirin. Ardından tezgah üzerine serin her yerine eşit gelecek şekilde sostan sürün. Ardından karşılıklı iki kenarını ortaya gelecek şekilde katlayın ve sostan sürün.
Diğer kenarını da ortaya getirin ve aynı şekilde soslayın. Zarf şeklini verin. Yufkayı 4 eşit parçaya bölün ve her parçaya iç harcından koyun. Bölünen bu parçalarında karşılıklı kenarlarını birleştirerek zarf şekli verin. Ardından kapatılan kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizin. Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
