Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yufka
- 4 adet patates
- 1 orta boy soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
- 1 bağ ıspanak
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle bir tava içerisine sıvı yağ ekleyin ve orta boy soğanı kavurun. Ardından tavaya küp küp doğranmış patatesleri ilave edin. Tavaya tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ekleyin ve 15 dakika kavurun. Karıştırma kabına 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ilave edin ve karıştırın. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine 1 adet yufkayı serin. Yufka üzerine üstte hazırlanan sosu iyice yaydırın.
Ardından 2. Yufkayı serin ve onunda üzerini iyice soslayın. 3. yufkayıda ekleyin ve soslayın. İlk yufkanın kenarlarını katlayın ve tavadaki patatesli yufkanın üzerine dökün. Patatesin üzerine doğranmış ıspanak ve ıspanak suyunu ilave edin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 15-25 dakika pişirin. İlk sıcağı geçince rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. 15-20 dakika sonra servis edin. Afiyet olsun.
