Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kilo pırasa
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- 2,5 su bardağı su
- 2 diş sarımsak
- 1 limon
Yapılışı :
İlk olarak 1 adet soğanı, 2 adet havucu, 1 kilogram pırasayı küp küp doğrayın. Sonrasında bir tencere içerisine sıvıyağ dökün. Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Tencere içerisine doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine küp küp doğranmış olan havuçları ekleyin ve 3-5 dakika daha soteleyin. Daha sonra 1 yemek kaşığı salça ilave edin ve sotelemeye devam edin. Ardından temizlenip doğranmış olan pırasaları tencere içerisine ekleyip 5 dakika daha kavurun. Pırasalarda kavrulduğunda 2 yemek kaşığı pirinç, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, tuz ekleyip yiyice karıştırın. Ardından suyunu ilave edin ve pirinçler şişene kadar pişmeye bırakın. Pişen yemeğin üzerine sarımsak ekleyip limon sıkın. Karıştırıp 10 dakika yemeği dinlendirin. Afiyet olsun.