Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Un
- Tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle patatesleri soyun ve yıkadıktan sonra küp küp doğrayın ve tencereye koyup, haşlayın. Haşlanan patatesler soğuduktan sonra üzerine 4 yemek kaşığı sıvıyağ, karabiber, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve patatesleri ezin. Ardından yavaş yavaş un ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Ortalama 2-3 su bardağı un yeterli olur. Tezgah üzerine un serpin. Hamuru toparlayıp tezgah üzerinde 8 eşit bezeye ayırın. Ardından kullanılacak tava boyutlarında açın. Tüm hamurları tamamladıktan sonra tavayı ısıtın ve daha sonra fırça ile sıvıyağ sürün. Ardından hamuru tavaya koyun pişirin. Piştikten sonra her tarafını tereyağı ile yağlayın. Afiyet olsun.
//
