Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gr tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- Yaklaşık 3 su bardağı un
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, 125 gr tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta akı, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve elinizle karıştırın. Ardından yaklaşık 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamı bir hamur elde edin. Hamurdan bir miktar alın ve tezgah üzerinde yuvarlayarak silindir haline getirin.
Üzerine hafif bastırın ve yassılaştırıp verev şeklinde kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırlanan kurabiye hamurlarını dizin. Hamurun hepsine aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çöreotu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.
