Tarif Hakkında
Malzemeleri :
- 5 adet yufka
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
İç harcı için :
- Peynir
- Maydanoz
Yapılışı :
Öncelikle böreğin sosu için, bir kase içerisine 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ, 1 su bardağından 1 parmak eksik süt ilave edin ve karıştırın. Ardından yufkanın birini masaya serin ve üzerine sostan gezdirin. Karşılıklı kenarlarını da katlayın kare şeklini verin ve yine soslayın. Ardından kare şekli verilmiş yufkayı 4’e bölün. Peynirli iç harçtan tam ortasına koyun.
Yufkaların köşelerinden içe doğru katlayıp böreğin şeklini verin. Tüm börekleri aynı işlemden geçirin. Bir fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Yufkaları tepsi üzerine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çöreotu veya susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
//
