Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 orta boy ayva
- 3,5 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı kadar nar tanesi veya yarım su bardağı nar suyu
- 1 paket toz kremşanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
- Antep fıstığı
Yapılışı :
Öncelikle 4 adet ayvanın sap kısmını kesin yıkayın. Kabuklarını soyup her bir ayvayı ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısmını ayırın. Tencerenin alt kısmına soyulan ayva kabuklarını üzerine ayvaları yerleştirin. Ayva çekirdeklerini tencere içerisine serpiştirin. Daha sonra renk alabilmesi için 1 su bardağı nar tanesi yada yarım su bardağı nar suyu ekleyin.
Üzerine 3,5 su bardağı şeker, ayvaların yarısına kadar su ekleyin. Ocak üzerine alın 1,5 saat kadar kaynamaya bırakın. Üzerinde beyaz görünen köpükleri kaşıkla alın. Pişen ayva tatlılarının üzerine isteğe bağlı fındık, fıstık, ceviz ekleyin. Sonrasında 1 paket toz kremşanti ve 1 çay bardağı soğuk sütü karıştırın ve sıkma torbası içerisine koyun. Ardından ayva tatlılarının ortasına sıkarak süsleyin. Üzerine Antep fıstığı serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
