Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 150 gr katıyağ yada tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı fındık içi
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı un
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı :
Öncelikle tarifin şerbeti için, 3 su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı su, derin bir tencere içerisine ekleyin ve karıştırın. Ocak üzerine alın ve kaynamaya bırakın kaynayan şerbet üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyip karıştırın. Sonrasında soğuması için beklemeye alın. Derin bir kase içerisine 150 gr katıyağ yada tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 2 yemek kaşığı tahin, 1 çay bardağı fındık içi, 1 çay bardağı irmik ilave edin ve kaşıkla karıştırın.
Ardından 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, toplamda 4 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin ve karıştırıp elinizle yoğurmaya başlayın. Hazırlanan hamuru tezgah üzerine alıp toparlayın. Cevizden biraz büyük parçalar koparın ve yuvarlayıp şekil verin. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp şekillendirin. Fırın tepsisi üzerine dizin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Pişen tatlıyı fırından alın ve ilk sıcağının çıkması için bekletin. Ardından soğumuş olan şerbeti tatlı üzerine dökün. Şerbetini çektiğinde servis edin. Afiyet olsun.
