Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 250 gram yumuşak tereyağı
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 4 su bardağı buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Ara katman için :
- 1 tane yumurta
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 20 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
Öncelikle turta hamuru için bir kase içerisine 250 gram yumuşak tereyağı, 1 tane yumurta, 1 çay bardağı toz şeker ekleyin ve margarini ezerek karıştırın. Sonrasında 4 su bardağı buğday unu, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra yeniden un ilavesi yapın. Ele yapışmayan şekil alabilen bir kurabiye hamuru elde edin. Ardından hamuru biri diğerinden büyük olacak şekilde 2 parçaya bölün.
Küçük olan hamuru rulo şekline getirin ve streç filmle sarın. Sertleşmesi için buzluğa kaldırın. Büyük olan parçayı bir cam tepsiye yaydırın. Kenar kısımlarını hafif yukarıya doğru kaldırın. Tatlı muhallebisi için, uygun büyüklükte bir tencere içerisine 1 adet yumurta alın ve çırpın. Üzerine 1 litre süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve karıştırın. Karışan malzemeleri ocak üzerine alın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi tepsiye yaydığınız kurabiye hamuru üzerine alın. Dondurucuda bekleyen hamuru alıp rendenin kalın bıçaklı kısmı ile rendeleyin. Muhallebi üzerine ekleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. İstenilen büyüklükte dilimleyin. Afiyet olsun.
