Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yufka
- 2 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Peynir ve rendelenmiş kaşar
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam ve çörekotu
Yapılışı :
Bir kase içerisine 2 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyup güzelce karıştırın. 3 adet yufkanın tümünü 4 eşit parçaya bölün. Bu parçaların her birini soslayın. Yufkaların içerisine peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. İsteğinize göre içerisine farklı malzemeler koyabilirsiniz.
Sonrasında yufkayı oklavaya sarıp rulo yapın, sonra kenarlardan ortaya doğru büzüp oklavayı çıkarın. Hamurun iki ucunu yuvarlak olacak şekilde birleştirin ve kürdan ile yapıştırın. Bu sayede pişerken açılmayacaktır. Yufkaların tamamı için bu işlemi uygulayın.
Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin. Hamurları tepsi üzerine dizin. Artan sosu yumurta sarısı ile karıştırdıktan sonra hamurların üzerine sürün. Ardından susam ve çöreotu serpiştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında hamurların altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
