Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartmaz tozu
- 3 su bardağı un
- Limon kabuğu rendesi
Kakaolu karışım için :
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
Kalıp için :
- Tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle kalıbımızı yağlanmamış yeri kalmayana kadar tereyağ ile yağlayın ve buzdolabında beklemeye alın. Bir kase içerisine 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri alın. Krema kıvamına gelene dek 2-3 dakika kadar mikserle çırpın. Ardından 1 su bardağı süt, ½ su bardağı sıvı yağ ilave edin ve karıştırın. Sonrasında 3 su bardağı unu ekleyin. Mikser yardımı ile karıştırın. İçerisine 2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyerek mikserle karıştırın.
180 derecede alt üst ayarda fırını ısınmaya alın. Malzemeyi spatula yardımı ile karıştırıp, limon kabuğu rendesini ilave edin. Tekrar spatula yardımı ile karıştırın. Harcımızın dörtte birini bir kase içerisine alın. Üzerine 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı sütü ilave edin. Homojen bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın. Sonrasında kalıbı buzdolabından alın. Kalıbın içerisine ilk olarak büyük bir kepçe ile sade olan harçtan koyun. Sonrasında küçük kepçe ile kakaolu harçtan koyun. Bu şekilde bir sade bir kakaolu olarak tüm harcın kalıp içerisine dökün.
Önceden ısıttığımız fırına kek kalıbımızı alın. Kürdan kontrolü ile birlikte yaklaşık 35-40 dakika sonra fırından alın. Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
