Böyle Lezzetli Katmer Yemediniz Arapların Meşhur Katmeri Tarifi

Sosyal medya hesabında paylaş:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Böyle Lezzetli Katmer Yemediniz Arapların Meşhur Katmeri Tarifi

  • Orta

Tarif Hakkında

Paylaş

Malzemeler :

  • 1 kilogram un
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 küçük veya 1 büyük instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 150 gram eritilmiş tereyağı

İç harcı :

  • Beyaz peynir
  • Kaşar peyniri
  • Patates
  • Ispanak
  • Kıyma

Yapılışı :

Öncelikle derin bir karıştırma kabı içerisine 1 kilogram unu dökün ve ortasını çukurlaştırın.  Sonrasında çukur kısma 2 su bardağı ılık süt, 2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı şeker, 2 küçük veya 1 büyük  instant maya ilave edin karıştırın ve yoğurun. Ardından tezgah üzerini biraz unlayıp hamuru tezgaha alın ve 3-4 dakika kadar yoğurun. Ardından üzerini kapatın ve hamuru buzdolabında akşamdan bekletin.  Sonrasında 150 gram eritilmiş tereyağından tepsi üzerine sürün.

Dinlenmiş hamuru kase içerisinden toparlayıp tezgah üzerine çıkarın. Hamuru 16 eşit parçaya bölün. Hazırlanan bezeleri tepsi üzerine dizin. Üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika mayalanması için bekletin. Eritilen tereyağından tezgah üzerine sürün ve hamur bezelerini tezgah üzerine alın. Elinizle ne ince ne kalın olacak şekilde açın.  Açılan hamur üzerine isteğe bağlı beyaz peynir, kaşar peyniri, patates, ıspanak, kıyma gibi malzemelerden koyun. Daha sonra hamuru kenarlarından içe doğru katlayarak kare şeklini verin. Diğer bir bezeyi de açın ve harçlı olan ilk bezeyi bu hamurun içine koyun ve aynı şekilde katlayın. Böyle iki kat olacak şekilde diğer bezeleri de katlayın. Hamurları 10 dakika kadar bekletin. Ardından 2 katlı hamurları elinizle bastırarak istenilen boyutlara getirin.

Bir tava içerisine tereyağından yada sıvıyağından koyun. Hamurları orta ateşte tava içerisinde arkalı önlü şekilde pişirin. Afiyet olsun.

//
geri
Artık Hep Böyle Yapacağınıza Emin Olduğum Tam Ölçülü Şerbetli İrmik Tatlısı Revani Tarifi
ileri
Sultanlara Layık Nefis Sultan Sarması Tarifi
geri
Artık Hep Böyle Yapacağınıza Emin Olduğum Tam Ölçülü Şerbetli İrmik Tatlısı Revani Tarifi
ileri
Sultanlara Layık Nefis Sultan Sarması Tarifi
Content Protection by DMCA.com